Argillae - Orvieto Umbria
Grechetto
Argillae

GRECHETTO

UMBRIA IGT BIANCO


Prodotto esclusivamente con il vitigno emblema dell’Umbria, il Grechetto esprime appieno la vera identità della nostra terra.
Un vino ricco di carattere e personalità, dovuti all’unicità delle sue uve e ai terreni calcareo argillosi in cui sono coltivate.

Compagno versatile del bere quotidiano, ben si adatta alle più diverse occasioni con eleganza e semplicità .

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UVAGGIO
100% Grechetto
naso

PROFUMO

Intenso e deciso con note di gelsomino e di agrumi.
occhio

COLORE

Giallo paglierino.
bocca

SAPORE

Ampio, fresco e delicatamente sapido con finale mandorlato caratteristico dell’uva grechetto.
vigneti

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot .
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altimetria

DENSITÀ D'IMPIANTO

4.500 viti ad ettaro
calendario

RACCOLTA

A macchina
calendario

PRODUZIONE

75-80 quintali per ettaro.
calendario

PERIODO DI VENDEMMIA

Settembre
vinificazione

VINIFICAZIONE

L’uva, accuratamente scelta in vigna per produrre questo vino monovitigno, prima della fermentazione alcolica è sottoposta ad una brevissima macerazione a freddo in pressa chiusa per consentire un’ottimale estrazione degli aromi varietali. I mosti dopo decantazione statica e regolazione della feccia fine, vendono vinificati in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Il successivo affinamento sulle fecce fini ne esalta le proprietà organolettiche.
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invecchiamento

AFFINAMENTO

Il vino affina sulle fecce fine fino all’imbottigliamento (Marzo – Aprile).
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pentola

ABBINAMENTI

Il grechetto è un ottimo vino da pasteggio grazie alla buona acidità e al tipico finale mandorlato che pulisce il palato. Perfetto in abbinamento con pesci elaborati, carni bianche e cacciagione.
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