Orvieto

ORVIETO

DOC
SUPERIORE

L’Orvieto è uno dei vini bianchi più conosciuti al mondo e la cantina Argillae ha voluto rendere omaggio alla tradizione della propria terra creando un vino dai profumi intensi con note floreali, agrumate e di frutti tropicali, dal sapore complesso e persistente.
Un vino che stupisce per eleganza, per il perfetto equilibrio fiore - frutto e per la sua straordinaria freschezza.

UVAGGIO
Grechetto, Procanico, Malvasia, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

PROFUMO

Ampio con note floreali di fiori gialli, sentori di agrumi e di frutti tropicali.

COLORE

Giallo paglierino.

SAPORE

Palato ampio con note minerali sorretto da un’interessante acidità. Ottima persistenza aromatica con finale rinfrescante.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot .

DENSITÀ D'IMPIANTO

3333 ceppi per ettaro
4000 ceppi per ettaro Grechetto

RACCOLTA

A macchina

PRODUZIONE

75-80 quintali per ettaro.

PERIODO DI VENDEMMIA

Settembre

VINIFICAZIONE

Separata per le singole varietà. I mosti, dopo defecazione statica e regolazione della feccia fine, vengono vinificati in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Il successivo affinamento sulle fecce fini ne esalta le proprietà organolettiche.

AFFINAMENTO

Il vino affina sulle fecce fine fino all’imbottigliamento (Marzo – Aprile).

ABBINAMENTI

L’orvieto Argillae si adatta alla perfezione ad una cucina semplice e delicata. Ottimo con il Pesce e con primi piatti a base di verdure. Stupisce in abbinamento alla cacciagione.

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